真空油炸技术的发展史

    真空油炸技术是上世纪六七十年代国外发展起来的一项新的食品加工技术，具有许多独到之处和对加工原料的广泛适应性。

    到上世纪七八十年代，该技术在国外有了很大的发展，已经开发的真空油炸食品有水果类的苹果、猕猴桃、柿子、草莓、葡萄、香蕉等；蔬菜类的胡萝卜、南瓜、西红柿、四季豆、甘薯、土豆、大蒜、青椒、洋葱等；肉食水产类的牛肉干、鱼片、虾等。我国近年来对真空油炸技术的研究开发也很活跃，先后开发了香蕉、苹果等果蔬真空油炸食品。

    最早关于真空油炸技术的专利文献是1972年的美国专利，之后一直到上世纪90年代，美日等国不断推出关于真空油炸的专利技术，大大的改进了产品质量，提高了生产效率，真空油炸技术日趋完善。

    我国台湾省在真空油炸技术上发展也比较快，上世纪九十年代台湾厂商开始在大陆建厂，之后真空油炸技术开始流入国内。最早的就是山东潍坊地区开始仿制生产，但技术并不成熟。2010年之后，国内的真空油炸技术才开始走向好转，山东诸城地区的技术逐渐成熟，其技术一直沿用了台湾和日本真空油炸设备的外形和技术。

     诸城万博智能装备有限公司进入真空油炸行业以来，在引进技术的基础上，对低温真空油炸技术进行了多方位的吸收与创新。我们一直专注真空油炸机的研发与开发，消化国外的先进技术，完善自己的加工工艺，不断创新，这才生产出了精工品质的万博智能真空油炸机。

    万博本着以口碑赢得生存，以质量立足市场，以信誉求发展，以精工的品质面对客户的出发点，做最智能、实用的真空油炸机来回报社会，用我们的设备帮助企业真正实现利润增值。万博始终坚持做最优质、高效的低温真空油炸机。

    全自动智能真空油炸机是诸城万博针对市场需求，专门研发的一款高端型智能真空油炸机，其操作简单，性能稳定，全程PLC智能人机界面控制，作业时只需一键启动即可，中途无需人工操作任何动作，无论产能大小或者多套设备规模化生产，作业时仅需一个人完成，大大节约了劳动力，降低了劳动成本，提高了工作效率，真正实现了真空油炸机的智能化作业。

    万博智能真空油炸机主要有WZ-50型、WZ-200型、WZ-500型等系列。其中WZ-50型主要用于实验研发，WZ-200为中型全自动智能低温真空油炸机，一次投料200kg左右；WZ-500型为大型全自动智能真空油炸机，一次投料500kg。无论是哪种型号的真空油炸机，万博都做到了操作时仅需一个人，真正做到了简单、方便、省人工。

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