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VF低温黄鱼真空油炸机,诸城万博智能(查看)

访问:730发布时间:2021-06-30

     我们诸城万博智能研发的真空油炸机及流水线主要用于小黄鱼酥的生产加工。整条小黄鱼真空油炸流水线由筛选清洗设备、浸渍设备、脱水设备、真空油炸设备、脱油设备、晾干设备、调味设备、包装设备等众多设备组成。


      加工工艺如下:首先将小黄鱼进行前处理去头、去内脏,然后放入筛选清洗设备进行筛选和清洗,清洗完成后将小黄鱼放入浸渍设备进行浸渍入味,入味完成后,将其放入脱水设备去除表面水分。将干燥的小黄鱼放入小黄鱼真空油炸机进行真空油炸,真空油炸机,炸制完成后自动进行脱油,脱油完成后即可将炸制完成的小黄鱼出釜。将出釜的小黄鱼摊放到晾干设备上进行晾干和分选,之后进行调味,调味完成后上包装设备完成包装,至此整个加工流程完成。

      我公司的小黄鱼真空油炸机及流水线具有多项专有技术,比如快速升温技术,油液清洗技术、全程自动油炸技术等等,可以大幅度的提升工作效率,降低成本,真空油炸机工艺,快速的创造利润!欢迎各地朋友前来参观考察!

如何降低香蕉脆片的含油率

香蕉脆加工工艺流程

      工艺流程:原料挑选→控温保藏→人工催熟→清洗→去皮→切片→清洗→护色→清洗→热烫→冷却→浸渍→沥水→真空油炸→脱油→调味→包装→检验→成品。


      产品含油率是果蔬脆片核心技术指标,VF低温真空油炸机,也是行业评价真空油炸设备技术性能的关键,国际上普遍认可的指标为<25%。

     我们通过实验确定了对品质影响很大的因素为脱油离心机转速,其次是添加剂用量和切片厚度。实验后的含油率表明,减少香蕉片含油率的工艺参数为脱油离心机转速500 r/min、浸涂添加剂海藻酸钠0.3%、切片厚度3mm,此时产品的含油率小于18%。



      


      VF低温真空油炸机是用于生产果蔬脆食品的设备,通过VF低温真空油炸技术加工出来的果蔬脆片保持了原蔬菜水果等的色、香、味并有松脆的口感、低脂肪、低热量、高纤维,富含维生素和多种矿物质,不含人工合成添加剂,携带方便,保存期长等特点,在国外市场上广大消费者欢迎。

      果蔬脆片是近年来研究开发的一种果蔬风味食品,由于其保持了原蔬菜水果等的色、香、味并有松脆的口感、低脂肪、低热量、高纤维,富含维生素和多种矿物质,不含人工合成添加剂,果蔬脆加工设备真空油炸机,携带方便,保存期长等特点,在国外市场上广大消费者欢迎。

      果蔬脆片是以多种新鲜水果、蔬菜为原料在真空低温状态下油炸而成的一种果蔬方便食品。由于在低温条件下操作,能大大减少天然色素与芳香物质的损失,抑制微生物和酶的有害作用,充分保持蔬菜原有的色泽与香味。食之味道鲜美,风味各异,酥脆可口,老少皆宜,被食品界誉为二十一世纪的天然食品和太空食品。

      要想生产果蔬脆片,就要用到我们的VF低温真空油炸机。咨询热线 158 5368 5906 王经理。


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