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果蔬脆片生产方式之从工艺分析

访问:831发布时间:2021-06-30

果蔬脆片生产方式之从工艺分析 咨询热线 158 5368 5906

      从工艺的角度来分析。对于产品质量来说,工艺的重要性是勿庸置疑的。在工厂的设备等硬件到位之后,硬件对产品质量改进的影响已经有限了。主要就是在工艺上做文章。产品质量的好多问题都是因为工艺的不完善、控制不到位引起的。这些问题不能归咎于设备因素。随着生产的进行,工艺的改进是必然存在的。新开始生产的果蔬脆片厂,其加工工艺会相对简单。但随着生产的深入,加工的品种越来越多,情况越来越复杂。工艺控制点就会相应的增加。也就是说,工艺有从简单到复杂的变化趋势。随着科学技术的发展和整个行业水平的提高,越来越多的新技术、新方法、新的添加剂和辅料得到应用。会使更多的不合理工艺得到改善。产品的质量更加趋向于稳定,果蔬脆加工设备真空油炸机,天然程度也会有所提高。

设备简介

      果蔬脆片的加工从经济角度出发跟传统形式的加工比,可以将产品附加值提高,增加企业的营业额;从农民角度出发,VF低温真空油炸机,可以鼓励农民种植,提高农民收入,带动经济发展;从原材料角度出发,解决了新鲜的果蔬储存周期短的问题,解决了储存难,储存成本贵的难题,所以说果蔬脆片的出现属于食品行业的进步,而果蔬脆片加工设备真空油炸机则属于食品机械行业革命性的进步。

      我们诸城万博智能的真空油炸机真正实现了一键式操作,全程电脑触摸屏控制,物料进入炸筐后,关闭炸筐门,一键启动后,设备开始自动进行工作,物料工作过程中自动加热,自动回油、脱油等,果蔬脆生产流设备流水线真空油炸机,操作简单,省人工,真空油炸机,实现了真正的自动化程度。等待物料出锅就可以了。物料炸好后,打开锅门,将炸筐拉出,用中转车将其运输到回凉台上将物料倒出即可。

      从成本的角度来分析。在生产过程中个别品种的成本非常之高。造成这种现象的原因有两个。一是原料的成本高,如食用菌油炸后味道鲜美,很受消费者喜欢。但是部分食用菌价格偏高,成本负担很重。二是部分原料的利用率低,产成品太少造成的,如菠萝的成品率只有6%左右,如此低的成品率自然会造成高成本。而作为生产型的企业,出于对成本的考虑,必然会减少高成本的产品。造成的后果就是对加工品种的限制。价格便宜、利用率高的大宗原料成为加工者的喜爱。另外,对副产品的深加工也是降低成本的一个办法。大量破碎的、等级不高的果蔬脆片会被再加工,制成其它产品出售。而加工的发法、深度等都应该是企业考虑的问题。市场上销售定价还是比较高的。除了产品本身特有的优势以外,定价的依据主要还是根据成本。随着成本的降低,产品市场定价的下降。产品的市场竞争能力更强了。


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